Basreng daun jeruk

                    Basreng daun jeruk 


Bahan-bahan: 

  • 500 gr bakso ikan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 4 siung bawang putih.
  • ½ ruas kencur.
  • Minyak secukupnya.
  • 2 sdm bumbu balado bubuk.
  • 2 sdm bumbu ayam panggang bubuk.
  • 5 sdm cabai bubuk.

Cara membuat:

  • Potong bakso menjadi irisan-irisan tipis sesuai dengan selera.
  • Panaskan minyak di atas wajan untuk menggoreng bakso. Lakukan cara ini hingga bakso bertekstur krispi, lalu angkat dan tiriskan.
  • Goreng daun jeruk, bawang putih, dan kencur hingga benar-benar kering, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Masukkan bumbu-bumbu, seperti cabai, balado, dan sapi panggang secukupnya dengan daun jeruk, bawang putih, serta kencur ke dalam blender. Selanjutnya blender bahan-bahan tersebut sampai halus.
  • Tuangkan bumbu-bumbu yang sudah halus dan basreng ke dalam wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.
  • Basreng daun jeruk siap santap!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Corn Ribs

Image
                                Corn Ribs                       Bahan-bahan : –2 buah jagung manis –Minyak goreng –Margarin untuk olesan. Bahan marinasi : –1 sdm kaldu bubuk –1 sdt boncabe –Cukup garamnya –1/2 sdt lada bubuk Taburan : –Bubuk rasa sapi panggang (opsional) –Oregano kering Saos : –Mayones Cara Membuat: 1. Kupas jagung potong jadi 2 dan belah² jadi memanjang 2. Siapkan bumbu marinasi beri air dan rendam jagung ±10menit 3. Panaskan minyak goreng dan goreng jagung sampai matang jangan terlalu kering 4. Angkat jagung olesi dengan margarin dan beri taburan bubuk rasa² dan oregano,sajikan dengan saos mayonaise
Read more

Nashville Mozzarella

Image
                  Nashville Mozzarella    Bahan utama: – 1 1/2 blok mozarella Bahan tepung kering: – 200gr tepung protein sedang – 1/4 sdt garam – 2 cubit lada Tepung panir: – 250 gr tepung panir – 1 sdt paprika powder – 1/2 sdt garlic powder – 1/2 sdt parsley – Telur untuk baluran Bahan nashville hot sauce: – 1/2 sdm brown sugar – 2 sdt cayenne pepper/cabai bubuk – 2 sdt paprika powder – 1 sdt garlic powder – 1 sdt garam  – 1/4 sdt lada – 1 sdt madu – 100-200 ml minyak untuk siram Langkah Memasak: 1. Potong mozarella, kotak-kotak. Sisihkan. 2. Campur bahan tepung kering dalam satu wadah, sisihkan. Campur bahan tepung panir, sisihkan. Siapkan telur kocok, sisihkan. 3. Potongan mozarella, baluri tepung kering, baluri ke telur dan baluri ke tepung panir. Lakukan dua kali. 4. Masukkan dalam freezer selama 30 menit. Goreng hingga cokelat keemasan, angkat, tiriskan. 5. Untuk nashville hot sauce, siapkan mangkuk, masukkan...
Read more

Tteokbokki

Image
                            Tteokbokki Bahan-bahan Bahan Kue Beras (Tteok): •6 sdm tepung beras •5 sdm tepung tapioka •1/2 - 1 sdt garam •120 ml air mendidih Bahan Saus Gochujang: •3 teri kering berukuran sedang •1 buah kombu kering jika tidak ada, bisa •menggantinya dengan 1 lembar rumput laut kering •2 buah bawang bombay yang sudah diiris-iris •2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus •15 gram odeng atau kue ikan Korea. Jika tidak ada, bisa opsional atau bisa diganti bakso ikan •150 gram saus gochujang •1 sdm kecap asin •1/4 sdm gochugaru atau bubuk cabai korea •3 batang daun bawang •2 butir telur rebus •2 sdm biji wijen yang sudah disangrai •Minyak untuk menumis secukupnya Cara membuat: 1. Sangrai tepung beras lalu mencampurkannya dengan tepung tapioka dan garam.Selanjutnya, tuangkan air panas sedikit demi sedikit lalu aduk dan uleni hingga menjadi adonan. 2. Bagi adonan menjadi 5 bagian atau bis...
Read more